Harran Üniversitesi Merkez Kütüphanesi s19.2

Tez [Doktora]

Siyah Dut Meyvesinden Antosiyaninlerin Elde Edilmesi ve Elde Edilen Doğal Renk Maddesinin Gıda Sanayide Kullanım Olanakları / Fatma Hepsağ; Dan: Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu

Hepsağ, Fatma

2015

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezAlt Biçim DoktoraŞekil BasılıOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 664.06 HEPsDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

AB Uyum Sürecinde Şanlıurfa İli Bulgur Sayinin Mevcut Durumu ve geleceğe yönelik beklentileri üzerine bir araştırma / Cemgil Polat

Polat, Cemgil

2010

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 633.11 POLaDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Yağsız Yoğurt Üretiminde Simplesse Ve MALtrin Kullanımının Yoğurtların Kalitesi Ve Mikrostrüktürü Üzerine Etkilerinin Araştırılması / Gülcan BATI

BATI, Gülcan

2008

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 637.1476 BATyDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Probiyotik karaterleri lactobacillıs acidophilus LA-5 ve bifidobacterium bifidum BB-12’nin kaşar peynirinde haşlama ve kuru tuzlama işlemlerine karşı dirençlerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma / Uzun,Yakup Salih, Barbaros Özer

Uzun,Yakup Salih

2006

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 637.32 UZUpDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Dil Peyniri Üretiminde Doğal Termofilik Peyniraltı Suyu (pas) kültürünün Kullanım Olanığının Araştırılması / Şükran Uysal

Uysal, Şükran

2008

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 637.32 UYSdDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Nar Suyuna Farklı Oranlarda Moltodekstrin Eklenerek Püskürtmeli Kurutucu ile Nar Suyu Tozu Elde Edilmesi Üzerine Bir Çalışma / Mehmet Yaşar

Yaşar, Mehmet

2008

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 641.4 YAŞnDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Krem Yapılı Antepfıstığı Ezmesi Üretiminde Antepfıstığı Miktarının ve Depolama koşullaşrının ürün Kalitesi Üzerine Etkileri / Gamlı

Gamlı, Ö. Faruk

2009

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 644.028 GAMkDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Farklı Sıcaklıklarda Depolanan Urfa Peynirinin Raf Ömrünün Tehlike Analizi Yöntemi İle Saptanması / Mustafa Demirel

Demirel, Mustafa

2009

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 644.028 DEMfDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı

Tez

Güneydoğu anadolu bölgesi koşullarında geliştirilen bazı ekmeklik buğday(Triticum aestivum L.)Hatları ile yetiştirilen bazı buğday çeşitlerinin kalite özelliklerinin araştırılması / Menderis,Mehmet, Ayhan Atlı

Menderis,Mehmet

2006

Kütüphane Harran Üniversitesi Merkez KütüphanesiTür TezŞekil FotokopiOrtam KağıtSınıflama yer bilgisi TEZ 631.11 MENgDurum Rafta Ödünç VerilemezKopya k.1

Ayrıntı